首屆金龍魚精英100%烘焙大師賽圓滿結束
2019年08月20日 15:58   來源:中新網上海  

  中新網上海新聞8月18日電(李佳佳陳楓)隨著下午的一場暴雨,首屆金龍魚精英100%烘焙大師賽落下帷幕。此次大賽由金龍魚聯合豆果美食實力打造,在法國米其林星廚Philippe和四位烘焙大咖見證下,通過層層海選脫穎而出的精英烘焙達人,齊聚上海金龍魚烘焙學院進行冠軍爭奪戰。

  經過長達7個小時的激烈角逐,12強精英選手分為四隊通過烘焙作品,傳達了他們專業和熱情。最終,來自Tiger戰隊的四位精英選手憑借出眾的實力、優秀的作品,摘得本次烘焙大師賽桂冠。大賽總顧問米其林星廚Philippe表示,決賽的作品讓人驚艷,造型美麗,難度大,參賽選手應為 自己感到驕傲。

  評審團嘉賓表示,這次比賽所有人的努力都得到了體現,有沒有獲得金獎并不重要,最重要的是選手在這次烘焙大師賽中學習、收獲到了很多東西,并且對于烘焙也真正有了新的認知。希望未來所有人都可以在烘焙的道路上越走遠遠,為自己喜愛的食物探索更多而可能。

  本次烘焙大師賽決賽選手使用的是金龍魚旗下的烘焙粉,品質卓越。金龍魚烘焙粉精選100%進口優質小麥,每一顆小麥都要經過最多臺磨粉機輕研細磨;研磨成的面粉,根據灰分,筋度,淀粉特性等細微品質差別,被劃分成不同品質,分別儲存于不同粉管之中;最后根據不同烘焙制品要求,提取麥芯部分進行科學搭配,確保最終呈現完美的烘焙品質。

  2019年6月,蒙特獎(又被稱為“食品世界品質評鑒大會獎”)獎項在意大利羅馬揭曉,來自東方的金龍魚烘焙粉代表中國面粉,獲得了“世界食品品質品鑒大會金獎”。

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編輯:李佳佳  

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